18 de fev de 2012

Você conhece a nova Pirâmide Alimentar?

Quando se trata da alimentação do idoso, um aspecto muito importante é analisar o valor nutricional das refeições que ele realiza.

Diante disto, é interessante conhecer a nova proposta da Pirâmide Alimentar, criada por Walter C. Willett, veja abaixo:


Como podemos observar: na base da pirâmide temos a água e a atividade física, os cereais integrais, azeite extra virgem e gordura de origem vegetal. Já no topo na pirâmide, a carne vermelha! Que antes ficava junto ao grupo das carnes agora tem consumo  esporádico.

Abaixo algumas orientações do novo conceito alimentar:

 Escolher uma dieta variada com alimentos de todos os grupos da Pirâmide;

 Dar preferência aos vegetais como frutas, verduras e legumes;

 Ficar atento ao modo de preparo dos alimentos para garantia de qualidade final, dando prioridade aos alimentos em sua forma natural, e às preparações assadas, cozidas em água ou vapor, e grelhadas;

 Ler os rótulos dos alimentos industrializados para conhecer o valor nutritivo do alimento que será consumido;

 Medidas radicais não são recomendadas e os hábitos alimentares devem ser gradativamente modificados;

 Utilizar açúcares, doces, sal e alimentos ricos em sódio com moderação;

 Consumir alimentos com baixo teor de gordura. Preferir gorduras insaturadas (óleo vegetal e margarina), leite desnatado e carnes magras;

 Se fizer uso de bebidas alcoólicas, fazer com moderação,

 Para programar a dieta e atingir o peso ideal considerar o estilo de vida e a energia diária necessária.

Para maiores informações: http://lonutricionista.blogspot.com/2011/07/nova-piramide-alimentar-o-novo-conceito.html

Nenhum comentário: